Mi chiamo Alessandro, ho 28 anni, e oggi vi parlo del mio sogno.

Da sempre ho un sogno: aprire un locale tutto mio, un luogo che sia casa e passione, dove poter trasmettere emozioni attraverso i sapori e la tradizione. Non si tratta solo di cucina, ma di identità, di radici umbre e di una nuova vita da costruire a Siviglia, una città che mi ha stregato fin dal primo viaggio.

Oggi però sono disoccupato. Non ho nulla di concreto, solo questo sogno e una voglia feroce di realizzarlo. Purtroppo, non ho i mezzi economici per farlo da solo. Ma ho deciso di rischiare tutto: lasciare quel poco che ho qui in Italia, allontanarmi dalla mia famiglia, e buttarmi anima e corpo in questo progetto.

L’obiettivo della raccolta è di 80.000 €, che serviranno per:

• avviare tutte le pratiche burocratiche in Spagna

• affittare un piccolo locale a Siviglia

• acquistare l’attrezzatura necessaria (tra cui un forno a legna professionale)

• sostenere i costi dei materiali e delle materie prime

• installare una cella frigorifera per la conservazione dei prodotti

• coprire le prime spese vive dei primi 10 mesi di attività

Non cerco scorciatoie. Non voglio ingannare nessuno. Chiedo solo un’opportunità vera per costruire con le mie mani il futuro che sogno da anni.

Vi prometto trasparenza: non appena riceverò abbastanza da poter avviare il processo burocratico, inizierò ad aggiornare settimanalmente questa pagina con ogni passo, ogni conquista, ogni difficoltà.

Se sei arrivato fin qui, grazie davvero per il tuo tempo.

Anche un piccolissimo contributo può fare una differenza enorme.

E se proprio non puoi donare, aiutami semplicemente a far girare questa voce. Potrebbe arrivare all’orecchio giusto.

Grazie per avermi ascoltato,

Alessandro