L'ASSOCIAZIONE RURALE ITALIANA si propone di raggruppare in una forza collettiva organizzata e rappresentativa persone e gruppi impegnati in favore di modelli di agricoltura contadina:
compatibili con la sovranità alimentare intesa come diritto e dovere di ogni popolo a produrre e consumare il proprio cibo,
che assicurino il mantenimento di campagne vive con contadini numerosi.
che forniscano cibi sani, diversificati ed accessibili a tutti,
che rispettino la natura nelle sue varie forme.