La nostra comunità, “ Cuori Lievitati ”, è un gruppo di religiosi con lo scopo di camminare accanto a persone disagiate (in particolare giovani e famiglie) con un passato di emarginazione, ma che desiderano cambiare strada, passando dalla tristezza di una vita dissipata alla bellezza di una vita nuova che porta frutto.
Il progetto vuole collocarsi come un ponte tra le attività formative specifiche di pizza, del pane, della pasticceria.